香港烤臘

日本有数のエスニックタウン新宿歌舞伎町の一角に建つカジュアルなアジア風居酒屋「香港烤臘」台湾から取り寄せた調味料を使って、3人の台湾人コックが作る料理は、100種類以上とバラエティー豊か。

約20種類の点心も自慢だ。小龍包や大根もち、えび餃子などを、台湾から直送されるウーロン茶と楽しめる。それらの中でも人気メニューの一つが、香港式（広東風）のチャーシューやローストダック！！

ローストに使う台湾製の釜を設置している店は、都内でも数えるほどしかない。これで焼き上げるこの店のチャーシュー、焼き豚、ローストダックが店の看板料理だ。

また、中国の各地方料理をはじめ庶民的な台湾料理、多国料理、デザート、軽食と多種の料理が堪能でき、全ての料理がオーダー後一品ごとに丁寧に調理して、作り置きは一切無い事も自慢の一つだ！！

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