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やきとんに焼酎　路地

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やきとんに焼酎　路地のオススメ！

「白金豚」とは岩手県花巻産の高級豚のこと。この白金豚を備長炭と自然塩で焼き上げています。「白金豚」は、極上の湧き水を与えられて育った、柔らかな肉質とまろやかな肉味が特徴。じわーっと染み出る脂は格別の美味しさ！鶏とは一味違う奥深い味。産地直送だからこそできる様々な部位をお楽しみ下さい。　　各部位紹介：「あぶら」→「脂」/「てっぽー」→「直腸」/「かしら」→「ほほ肉」/「がつ」→「胃袋」/「しろ」→「小腸」/「こぶくろ」→「子宮・卵管」/「たん」→「舌」/「はつ」→「心臓」/「レバー」→「肝臓」/「豚トロ」→「首まわり」

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