豚料理と旬の旨いもん　黄金の豚/＠新宿＞歌舞伎町/ [飲む＞居酒屋]

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豚料理と旬の旨いもん　黄金の豚

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豚料理と旬の旨いもん　黄金の豚のオススメ！

榛名山で育まれた上州豚
自然な甘みと肉質が自慢
群馬県榛名山の裾野で育まれた“上州豚とことん”を使った料理がメイン。梅のエキスを含んだ飼料で育てられ、臭みがなく自然な甘みを持ったキメ細かな肉質が特徴だ。｢ピートロ｣(\580)や｢つくね｣(\480)などの備長炭で炙る炭火焼のほか、｢レバ刺し｣(\600)や鍋物も並ぶ。1日20食限定の｢茹で豚タン｣は柚子コショウをつけてさっぱりと味わえる。シメには｢上州きもうどん｣(\550)がオススメ。豚ホルモンからじっくり引き出すうま味たっぷりのダシが◎！

豚料理と旬の旨いもん　黄金の豚

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